EL ENEMIGO MALBEC
“El Enemigo: Al final del viaje, recordamos una sola batalla. La que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original. El que nos definió”
89% Malbec – 11% Cabernet Franc.
Cosecha actual.
Vinedos de Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Añejamiento 14 meses de crianza en barricas de roble francés.
Notas de Cata: En vista un rojo rubí de alta intensidad y destellos violáceos. En nariz mucha madera. Tardó en abrirse en copa y luego del agite aparece fruta roja madura. En boca, un ataque brutal al paladar. Algo dulce y carnoso de muy buen equilibrio y acidez con taninos muy marcados.
Apto para guarda de unos 12 años, se aconseja decantar el vino por una hora antes ser degustado.
La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.
Se recomienda maridar este vino con pastas a la scarparo. En tablas de quesos, este ejemplar resulta ideal para combinar con los sabores intensos del queso azul, el suizo, el brie y el de cabra.
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