CONTADOR DE ESTRELLAS TEMPRANILLO ETERNO

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Este proyecto nace a principios de 2014, en la búsqueda de romper estructuras, dejando de lado las, a veces absurdas, etiquetas que se imponen.​ La misión era la de lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, pero con la premisa de que sean disfrutables en cualquier momento y lugar.

 

100% Tempranillo.

Nace de un parral antiguo de la zona de El Cepillo, Valle de Uco.

Cosecha manual.

Criado en barricas de roble francés por 14 meses y un mínimo de 9 meses en botella.

Alcohol: 13,5 %.

Notas de Cata: Ofrece frutas rojas radiantes y hierbas en un contexto de cuerpo mediano-alto, pero de mucha energía ácida y taninos fibrosos. Un final largo, equilibrado.

Con capacidad de guarda de 5 años, pero también para abrir ahora mismo y maridarlos con quesos estacionados o fiambres ahumados.

 

"Creemos que el vino hace a la ocasión y no al revés, por eso centramos nuestros esfuerzos en la expresión del terruño y la mínima intervención..." Leonardo Quercetti (Enólogo).

 

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