CONTADOR DE ESTRELLAS MERLOT PERPETUO
Este proyecto nace a principios de 2014, en la búsqueda de romper estructuras, dejando de lado las, a veces absurdas, etiquetas que se imponen. La misión era la de lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, pero con la premisa de que sean disfrutables en cualquier momento y lugar.
100% Merlot.
Proveniente de Los Chacayes, Valle de Uco.
Cosecha manual.
Alcohol: 14,1 %.
Este Merlot se muestra amplio, con potencia, pero sin resignar elegancia, que va creciendo a lo largo de los 12 meses de crianza en barrica de roble francés usada y en la estiba de botella de, al menos, 9 meses antes de ver la luz.
"Creemos que el vino hace a la ocasión y no al revés, por eso centramos nuestros esfuerzos en la expresión del terruño y la mínima intervención..." Leonardo Quercetti (Enólogo).
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