ALTOSUR CABERNET SAUVIGNON
“Vinos de las Alturas al Sur del mundo”
A 1200 metros de altura en Argentina nace una línea de vinos frescos y contemporáneos. Se elaboran con uvas de la propia finca en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Varietales de gran concentración frutal y acidez, con crianza breve de 3 a 4 meses en roble en el caso de los tintos.
Una invitación a descubrir los vinos del Nuevo Mundo con carácter Argentino.
100% Cabernet Sauvignon.
Origen: Gualtallary, Tupungato, Mendoza.
Viñedo: 1200 m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables.
Cosecha de forma manual.
Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a temperatura controlada.
Crianza: 3- 4 meses en contacto con roble francés y americano.
Notas de Cata: Rojo rubí intenso. Un varietal expresivo y profundo, con carácter, notas especiadas, fruta fresca, pimiento y chocolate. De estructura tánica ágil, de buen volumen y armonioso con un largo final de boca.
Temperatura de servicio sugerida: 15-16 °C.
Recomendado para servir con carnes rojas grilladas, carnes al horno, pastas rellenas.
Potencial de guarda: 3-4 años.
90 pts. Tim Atkin.
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