ABSURDO CHARDONNAY
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Este proyecto nace a principios de 2014, en la búsqueda de romper estructuras, dejando de lado las, a veces absurdas, etiquetas que se imponen. La misión era la de lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, pero con la premisa de que sean disfrutables en cualquier momento y lugar.
100% Chardonnay.
Origen: Valle de Uco, Mendoza.
Cosecha manual.
Crianza: Sur lies durante 4 - 6 meses.
Alcohol: 13 %.
Notas de Cata: De color amarillo pálido, aromas a manzanas verdes mezclados con ananá. En boca tiene volumen, paso sabroso y jugoso, fresco y con dejos dulzones.
"Creemos que el vino hace a la ocasión y no al revés, por eso centramos nuestros esfuerzos en la expresión del terruño y la mínima intervención..." Leonardo Quercetti (Enólogo).
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