CLAROSCURO MALBEC 2018

“Es el deseo de que con una copa de buen vino, disfrutes los Claroscuros de tu vida.”

Los vinos que se elaboran en la bodega son originados de un sólo viñedo, producto del trabajo intensivo en las viñas y reflejo del terruño.

100% Malbec.

Crianza: En roble francés 70% y americano 30%, durante 9 meses. Estiba en botella: 6 meses. Potencial de guarda: 5 años.

Elaboración: Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo. Entre el 18 de marzo y el 12 de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría corta (24 hs). Luego fueron fermentados a 28-30 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés y americano durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes.

Notas de Cata: Marcados tonos azulados y violáceos típicos del Malbec. Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Vistaflores enriquecidos por frutos rojos y otros aromas complejos aportados por el añejamiento.
Presenta también notas de flores como rosas, dado que fue un año con mayor frío hacia el final de la cosecha. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia. La cosecha 2017 trajo menor rendimiento por planta, lo que se tradujo en vinos más concentrados y francos. Acidez moderada y alcoholes algo más elevados que el promedio para la región.

Alcohol: 13,9%.
Acidez total: 4,8 g/l.
Ph: 3,8.
Azúcar: 4,5 g/l.

Obra: “Tango pasional” de Germinal Lubrano.