FINCA EL ORIGEN GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

El Valle de Uco tiene todos los componentes necesarios para cultivar uvas de altísima calidad enológica. Precisamente en Los Chacayes, microregión vitivinícola de excelencia, se encuentra “Finca El Origen”. Hacer vinos es una ardua tarea. Pero hacer vinos inolvidables es aún más desafiante.

Esa es nuestra marca y nuestro desafío: Poder traducir los mensajes de la naturaleza en auténticos vinos de montaña.

Las uvas de este vino provienen de único viñedo “Single vineyard”. Se seleccionaron manualmente durante la cosecha para garantizar que se utilizaran los racimos de mejor calidad.

Luego el vino se llevó a barricas de roble francés y americano (25 % nuevas) para su crianza durante 10 a 12 meses.

Estiba en botella durante 6 meses.

Notas de Cata: Este Cabernet Sauvignon presenta un intenso color rojo rubí, contribuido por el Malbec (8%). En nariz se destacan las frutas negras, mezcladas con notas vegetales. Las notas a menta peperina le dan una sensación fresca, y acompañan aromas a vainilla aportados por la barrica. En boca se mantiene fresco, y se destaca por una buena acidez.

Servir entre 16-18ºC, previo decantado.

Recomendable maridar con carnes asadas BBQ, cordero y verduras asadas.

“Tal como esa caracola que nos contó la historia de las montañas que alguna vez fueron mar donde están nuestros viñedos, nuestros vinos Gran Reserva nos hablan de uvas que se convirtieron en vinos de altura, Single Vineyard, criados en barrica imposibles de igualar.”

Puntajes: DECANTER 95pts - 2015 y  DESCORCHADOS 94pts - 2016.