VINYES OCULTS ESPUMANTE DULCE NATURAL
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5% OFFDulce expresivo frutal
Con uvas torrontés de Gualtallary, Tomás Stahringer elabora este espumoso dulce con 64 gramos de azúcar residual por litro. Es de color amarillo verdosos y cuenta con una aromática profunda de floras, uvas frescas y trazos tropicales.
100% Torrentés.
Vinificación: Se realiza una sóla fermentación método “ Asti Espumante”
En este método, se utiliza sólo el azúcar proveniente originalmente de la uva, y la acción de las levaduras se detiene por eliminación de los nutrientes del medio, disminución de la temperatura, filtración, o adición de dióxido de azufre.
Cosecha: Manual.
Boca: Su frescura es equilibrada con buen volumen, burbuja fina y acidez tensa.
Azúcar: 64 gr/litro natural de la uva.
Origen: Gualtallary, Tupungato, a 1200 msnm. Valle de Uco, Mendoza.
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