VINYES OCULTS ESPUMANTE DULCE NATURAL
Dulce expresivo frutal
Con uvas torrontés de Gualtallary, Tomás Stahringer elabora este espumoso dulce con 64 gramos de azúcar residual por litro. Es de color amarillo verdosos y cuenta con una aromática profunda de floras, uvas frescas y trazos tropicales.
100% Torrentés.
Vinificación: Se realiza una sóla fermentación método “ Asti Espumante”
En este método, se utiliza sólo el azúcar proveniente originalmente de la uva, y la acción de las levaduras se detiene por eliminación de los nutrientes del medio, disminución de la temperatura, filtración, o adición de dióxido de azufre.
Cosecha: Manual.
Boca: Su frescura es equilibrada con buen volumen, burbuja fina y acidez tensa.
Azúcar: 64 gr/litro natural de la uva.
Origen: Gualtallary, Tupungato, a 1200 msnm. Valle de Uco, Mendoza.
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