PREVIOUS ESPUMANTE EXTRA BRUT
La uva Chardonnay que da origen a la base de nuestra champaña, es producida en suelos con características aluvionales, en la falda del cerro Pie de Palo del Valle de Tulúm en la provincia de San Juan, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, lo que le da característica propia de la zona, con personalidad diferente en cuanto a su color y aroma.
Las uvas son producidas en parrales sanjuaninos, cuyas bayas y hojas protegen al racimo de los fuertes rayos solares y le dan un tenue tinte claro, agradable y atractivo a la vista.
Cepa: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay
Método: Chramat de 3 meses en tanque.
Origen de la Uva: Valle de Uco.
Alcohol: 12,80 %.
Categoría: Extra Brut Az.T 8,00 g/l.
Temperatura de servicio: 4 a 7 grados.
Notas de Cata:
Atractivo, dorado, con destellos verdosos, fino, perlage, corona bien marcada. De buena entrada y permanencia en boca, frutado con dejo mantecoso.
Estamos frente a una novedosa champaña atrapante en sus características y con finas burbujas que deleitan la vista, la nariz y destaca su delicado sabor.
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