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PREVIOUS RESERVA MALBEC 2018

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"Previous" nos transporta a las cosas lindas del pasado. Son los acordes, es el viejo aroma, la música con sus melodías que nos llena de nostalgia y buena vibras... 

100% Malbec.

Viñedos ubicados en Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza.

Altura: 950 msnm

Cosecha: Manual para evitar el aplastamiento.

Vasija: Tanque de Acero Inoxidable.

Maceración: Pre.fermentativa en frío 3 días. Post-fermentativa 10 días.

Fermentación: Malo-láctica en tanques con bacterias nativas.

Alcohol: 14,50 % vol.

Azúcar: 1.50 g/l.

Temperatura de servicio: 16-18° C.

Notas de Cata:

De un atractivo color rojo con tonos violáceos.

En nariz nos recuerda a ciruelas maduras, mermelada de frutos negro y con final floral.

En boca su entrada es suave, fresca, posee un final de boca con taninos suave que nos permite seguir bebiendo.

Se recomienda combinar con carnes rojas , blancas y queso duro.


 
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