EXPEDIENTE H.02 GARNACHA

La Garnacha es una de las variedades más plantadas del mundo y, sin embargo, en Argentina rara vez ocupa un lugar protagónico. Esa contradicción fue lo que despertó mi interés.

Durante años la encontré en distintos lugares y contextos, casi siempre formando parte de otros vinos. Pero cada vez que volvía a cruzármela me quedaba la misma sensación: todavía tenía algo por descubrir.

La cosecha 2025 presentó la oportunidad de trabajar con un pequeño lote en forma independiente.

No fue una decisión planificada.

Fue el momento indicado para elaborar una variedad que llevaba tiempo despertando mi curiosidad.

Así comenzó el Hallazgo N.º 02. (Enólogo Ignacio Martínez)

Variedad: 100% Garnacha.

Cosecha: 2025.

Origen: Mendoza, Argentina.

Crianza: 10 meses en barricas de Roble Francés.

Este expediente no incluye notas de cata, no porque el vino no las tenga. Simplemente creo que la experiencia de descubrir un vino pertenece a quien lo sirve y lo comparte.

“Cada expediente documenta un descubrimiento real. La continuidad de una variedad nunca está garantizada. Solo nuevos Hallazgos dan origen a nuevos expedientes.”