DV CATENA CABERNET- MALBEC
Este Blend de DV Catena Zapata es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí con reflejos violetas.
A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.
50% Cabernet Sauvignon - 50% Malbec.
Cosecha actual.
16 meses en 90% Roble Francés (30% nuevo), y 10% Roble Americano nuevo.
Elaboración: Cabernet Sauvignon: La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo); Malbec: Angélica (Lunlunta, Maipú). Provincia de Mendoza.
Fermentación: Levaduras seleccionadas, máx. temp. ferm. 29° C, durante 12 días, con 29 días de maceración.
Temperatura ideal de consumo 16 °C.
Muy recomendado para acompañar con cualquier carne asada.
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