PREVIOUS RESERVA MALBEC 2018
"Previous" nos transporta a las cosas lindas del pasado. Son los acordes, es el viejo aroma, la música con sus melodías que nos llena de nostalgia y buena vibras...
100% Malbec.
Viñedos ubicados en Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza.
Altura: 950 msnm
Cosecha: Manual para evitar el aplastamiento.
Vasija: Tanque de Acero Inoxidable.
Maceración: Pre.fermentativa en frío 3 días. Post-fermentativa 10 días.
Fermentación: Malo-láctica en tanques con bacterias nativas.
Alcohol: 14,50 % vol.
Azúcar: 1.50 g/l.
Temperatura de servicio: 16-18° C.
Notas de Cata:
De un atractivo color rojo con tonos violáceos.
En nariz nos recuerda a ciruelas maduras, mermelada de frutos negro y con final floral.
En boca su entrada es suave, fresca, posee un final de boca con taninos suave que nos permite seguir bebiendo.
Se recomienda combinar con carnes rojas , blancas y queso duro.
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