PEQUEÑAS PRODUCCIONES CABERNET SAUVIGNON

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“En cada botella de nuestras Pequeñas Producciones buscamos destacar la tipicidad de cada varietal. Para esto seleccionamos el mejor terroir para cada una de las variedades que forman parte de esta línea de alta gama y buscamos llevar su más pura expresión a la botella''  Matías Ciciani, Enólogo de Escorihuela Gascón.

 

100% Cabernet Sauvignon.

Viñedo: San José de Tupungato (single vineyard, vino de parcela). Ubicado a 1080 m.s.n.m. con suelos franco arenosos con manchas de piedras, este viñedo presenta un microclima único para la producción de Cabernet Sauvignon.

osecha 2019.

10 meses en barricas de roble francés.

Alc/ Vol: 14,1%.

Notas de Cata: En nariz expresivo, buen caudal frutal con notas de frutos negros maduros como cassis, cerezas, ciruelas y bayas. Especias, pimienta negra con dejos de vainilla, clavo de olor y café. Paladar intenso y brioso. Despliega buena estructura junto a sabor de frutos negros y rojos maduros. Medio de boca firme con taninos jóvenes que definen su vigor. Resulta a la vez jugoso con frescura media y final prolongado. En su regusto se aprecian confitura de frutos negros con dejos balsámicos y herbales.

Potencial guarda 10 años.

 

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