Mestizo narra la historia de 4 hermanos buscando su propio estilo, sus propios sueños.
Al mirarlo, descubres hombres y mujeres valientes que llegaron con sus bolsos y sus sueños, su esperanza y sus miedos. Al sentir su aroma experimentas su amor a la familia, a esta tierra y a los valores que la forjaron. Al tomarlo, honras sus originales historias.
“Mestizo lo mejor de cada uno”.
Compuesto por Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot.
Uvas biodinámicas y agroecológicas, que respetan el paisaje y su entorno.
Ubicadas en La Consulta en el sur del Valle de Uco.
Cosecha manual.
Fermentación por separado de cada variedad, respetando puntos de cosecha y expresión varietal. Fermentación en frío en tanques ovoidales de concreto franqueado con ácido tartárico.
Crianza de entre 18 y 24 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 14.7 %.
De tonalidad rojo rubí con una elevada intensidad de color. Frescura aromática donde resalta la fruta negra. Taninos dulces y amables en confrontación de una excelente estructura y acidez, aportadas por la combinación de variedades y por la alta concentración de sus uvas.
“Es la esencia de respetar lo natural. Es lo épico de combinar lo mejor de cada uno. Es la simbiosis entre humanidad y naturaleza. Es el resultado, la búsqueda, el trabajo, nuestra tierra. Es ser Mestizo y poder brindar por eso”… Enólogo: José Ignacio Toso Boehler.
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