INDELEBLE GRAN CORTE

Somos todos los fragmentos de lo que recordamos...
Cada botella será tu recuerdo “Indeleble”.

60% Malbec, 40% Cabernet Franc.

Para nuestro Gran Corte 2023 decidimos combinar uvas de diferentes viñedos y terroirs. Por un lado un Malbec proveniente del Valle de Uco, más precisamente de la zona de Los Arbolitos, a 1250 msnm, generando de este modo un increíble perfil aromático y entregando una excelente acidez natural, lo que nos aporta un gran componente de elegancia en el producto final.

Por otro lado, un Cabernet Franc proveniente de un viñedo ubicado en Tunuyán, en la zona de Vista Flores a 1150 msnm, generando un gran aporte de complejidad y estructura, logrando de este modo un vino con cualidades organolépticas muy agradables.

Crianza en barricas de segundo y tercer uso, 80% francesas y 20% americanas.

Notas de Cata: A la vista rojo violáceo profundo, con matices rubí y reflejos brillantes. Muestra gran densidad y concentración, típica de los viñedos de altura del Valle de Uco. En nariz combina la fruta negra madura del Malbec de Chacayes ciruelas, moras y cerezas negras con el perfil herbal y especiado del Cabernet Franc de Vista Flores. El extenso paso por roble aporta capas de cacao, vainilla, tabaco dulce y suaves tostados, integrados con notas de clavo, cedro y chocolate amargo. Se perciben además delicadas notas mentoladas, de hinojo y jengibre, que aportan frescura y profundidad. En boca con gran volumen y equilibrio. Los taninos son firmes pero pulidos, sosteniendo una estructura elegante. La acidez natural realza la frescura y prolonga un final largo y persistente, donde se reencuentran las notas de fruta madura, especias dulces y un sutil matiz

Es un vino de notable complejidad y armonía, que expresa la identidad del Valle de Uco y el potencial del corte Malbec-Cabernet Franc.

Potencial de guarda de 6 a 8 años.

Excelente ejemplar para acompañar carnes rojas y buena tabla de quesos y "charcuterie"; como así también ideal para acompañar verduras salteadas o asadas y risotto de champiñones.

Consumir preferentemente a 17°C.

Momento Indeleble: Buen compañero para los asados de semana con amistades, te recomendamos abrirlo 30 minutos antes para que exprese todo su potencial.