DEVELADO BONARDA MALBEC

La historia de “Solo Contigo Wines” comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco en Mendoza. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, Tunuyán, donde plantaron sus primeras vides propias, a 9.000 kilómetros de su hogar en Toronto.

Posteriormente en el año 2014 se embarcaron en el proyecto de su propia Bodega. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos por Terry y Noel Neelands como una “Casa Bodega” abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa.

70% Bonarda, 30% Malbec de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.

Cosecha manual.

Ambas variedades de uva co-fermentan en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 12 días. El 30% de la uva Malbec se co-fermenta con racimo entero (sin despalillar).

Crianza: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses.

Alcohol: 12,90 %.

Notas de Cata: De color violáceo intenso, aromas a frutos rojos ácidos como la frambuesa, notas herbales y balsámicas que persisten en boca, aportándole frescura y tensión. Su final es prolongado y amable.

En Solo Contigo tenemos el coraje de crear aventuras con nuestro vino. Incorporando técnicas innovadoras de vinificación y utilizando la menor intervención posible en el proceso, nuestro Develado revela la expresión auténtica de la zona vitivinícola única de Los Chacayes en el Valle de Uco. Rompemos nuevas barreras, creando vinos frescos, originales y seductores que se obtienen por la fermentación de diferentes uvas.