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BUEYES CABERNET SUAVIGNON

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Su nombre hace referencia a los bueyes con los que nuestros abuelos labraban los viñedos. Convirtiéndose en una herramienta indispensable.

El Cabernet Suavignon es elaborado con uvas del Valle de Uco.

Los viñedos se encuentran ubicados en La Consulta, a 100 km de la ciudad de Mendoza.
Gracias a la calidad de suelo y la amplitud térmica que existe en la zona, dan las mejores condiciones para la elaboración de estos excelentes vinos.

Elaboración: La cosecha se lleva a cabo de forma manual, en la cuarta semana de Marzo. Se realiza la fermentación en piletas de cemento, para luego pasar a barricas durante 10 meses, alternando barricas de roble francés y barrica de roble americano.
Luego se deja en guarda en botella durante 12 meses.

Notas de cata:
De color rojo bordeaux profundo y uniforme. Posee un amplio espectro aromático, con notas definidas de especias (pimentón dulce), frutas maduras y algunos tenues bordes vegetales.
En boca tiene una personalidad sustentada en la fuerza de la fruta. De buena estructura, sus taninos son maduros.

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