ACLAMADO BLEND ARTESANAL

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Este blend de uvas y amistad sintetiza un sueño, una ilusión, una historia. Con alegría y orgullo, dimos vida a este proyecto: un vino de amigos. Sus uvas nacen en los mejores viñedos de esta tierra. Su amistad, en el pedemonte mendocino.

 

Malbec Gualtallary 35%,  Cabernet Franc Los Chacayes 30%, Malbec Vistalba 35%.

Añada 2018.

Altura de los viñedos: entre 980 y 1200 m.s.n.m.

Clima: Seco y continental con buena exposición al sol, lo que permite una excelente maduración de las uvas.

Cosecha : Recolección manual en cajas entre la segunda semana de Marzo y primera semana de Abril.

Vinificación Tradicional. Maceración Pre-Fermentativa durante 3 días a 8ºC. Fermentación alcohólica espontánea durante 15 días a 26º C. Maceración Post Fermentativa 5 días. Fermentación Malolactia espontánea

Crianza: 16 meses en barricas de roble.

Notas de Cata: Color rojo intenso con reflejos violetas. En nariz cereza y ciruela fresca combinadas con notas florales que recuerdan a la violeta y especias como la pimienta blanca, suaves notas de vainilla y chocolate provenientes de su paso por madera. En  boca taninos elegantes y jugosos. Gran textura y final largo.

Potencial de guarda 20 años.

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