ACLAMADO BLEND ARTESANAL
Este blend de uvas y amistad sintetiza un sueño, una ilusión, una historia. Con alegría y orgullo, dimos vida a este proyecto: un vino de amigos. Sus uvas nacen en los mejores viñedos de esta tierra. Su amistad, en el pedemonte mendocino.
Malbec Gualtallary 35%, Cabernet Franc Los Chacayes 30%, Malbec Vistalba 35%.
Añada 2018.
Altura de los viñedos: entre 980 y 1200 m.s.n.m.
Clima: Seco y continental con buena exposición al sol, lo que permite una excelente maduración de las uvas.
Cosecha : Recolección manual en cajas entre la segunda semana de Marzo y primera semana de Abril.
Vinificación Tradicional. Maceración Pre-Fermentativa durante 3 días a 8ºC. Fermentación alcohólica espontánea durante 15 días a 26º C. Maceración Post Fermentativa 5 días. Fermentación Malolactia espontánea
Crianza: 16 meses en barricas de roble.
Notas de Cata: Color rojo intenso con reflejos violetas. En nariz cereza y ciruela fresca combinadas con notas florales que recuerdan a la violeta y especias como la pimienta blanca, suaves notas de vainilla y chocolate provenientes de su paso por madera. En boca taninos elegantes y jugosos. Gran textura y final largo.
Potencial de guarda 20 años.
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